vendredi 25 décembre 2009

soupe vélouté de fèves (bissara)

Ingrédients:

500 G de fèves
2 gousses d'ails
Huile d'olives
Sel ,cumin
Piment doux
Préparations:

Dans une cocote,mettre les fèves et les gousses d'ails ,recouvrir d'eau,saler,piment doux,cumin,faire cuire pendant 30 minutes à feu doux ,lorsque les fèves sont cuites,mixer jusqu'à
obtention d'une soupe velouté,réchauffer et servir ,ajouter d'huile d'olive et saupoudrer un petit peu de cumin .

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